Feiern Sie Weihnachten in Cabillaud!

Speziell für Weihnachten haben wir ein neues Menü. Kommen Sie und genießen Sie es mit Ihrer Familie und Ihren Freunden und reservieren Sie gleich, denn voll = voll. Am ersten und zweiten Weihnachtsfeiertag sind wir zum Mittag- und Abendessen geöffnet. Siehe das untenstehende Menü. Reservierungen können per E-Mail vorgenommen werden an cabillaud@maaspoort.nl

WEIHNACHTSESSEN

Appetitanreger
Pfeffer-Öl-Brötchen
Kartoffel-Lauch-Suppe mit Aal und Vadouvan-Creme
Pastinakenwaffel mit Kirschbier und Speckmarmelade

Amüsieren Sie sich
Huitre Champagner

Starter
Terrine von der Ente 'Brûlée' mit Strukturen von Roter Bete und Trüffelvinaigrette

Intermediate
Langoustine mit Petersilienwurzel und 1001-Nacht-Gewürzen

Rebhuhn mit Rotweinrisotto, Champignons und Rebhuhnsoße

Hauptgang
Hirschfilet und Eintopf mit Rotkohl und Grand-Veneur-Sauce

Käseteller
Vacherin mont d'or mit gratinierter Birne und Pistazie

Vor dem Dessert
Cornflakes-Panna-Cotta

Dessert
Haselnusscreme mit dunkler Schokolade und Mandarine

5-Gänge-Menü 85,-
6-Gänge-Menü 95,-

WEIHNACHTSESSEN

Appetitanreger
Pfeffer-Öl-Brötchen
Kartoffel-Lauch-Suppe mit Aal und Vadouvan-Creme
Pastinakenwaffel mit Kirschbier und Speckmarmelade

Amüsieren Sie sich
Huitre Champagner

Starter
Terrine von der Ente 'Brulee' mit Strukturen von Roter Bete und Trüffelvinaigrette

Intermediate
Langoustine mit Petersilienwurzel und 1001-Nacht-Gewürzen

Hauptgang
Hirschfilet und Eintopf mit Rotkohl und Grand-Veneur-Sauce

Käseteller *Ergänzung 10 Euro*
Vacherin mont d'or mit gratinierter Birne und Pistazie

Vor dem Dessert
Cornflakes Panna Cotta

Dessert
Haselnusscreme mit dunkler Schokolade und Mandarine

4-Gänge-Menü €69,50,-
4-Gänge-Menü + Käseteller €79,50,-