Speziell für Weihnachten haben wir ein neues Menü. Kommen Sie und genießen Sie es mit Ihrer Familie und Ihren Freunden und reservieren Sie gleich, denn voll = voll. Am ersten und zweiten Weihnachtsfeiertag sind wir zum Mittag- und Abendessen geöffnet. Siehe das untenstehende Menü. Reservierungen können per E-Mail vorgenommen werden an cabillaud@maaspoort.nl
WEIHNACHTSESSEN
Appetitanreger
Pfeffer-Öl-Brötchen
Kartoffel-Lauch-Suppe mit Aal und Vadouvan-Creme
Pastinakenwaffel mit Kirschbier und Speckmarmelade
Amüsieren Sie sich
Huitre Champagner
Starter
Terrine von der Ente 'Brûlée' mit Strukturen von Roter Bete und Trüffelvinaigrette
Intermediate
Langoustine mit Petersilienwurzel und 1001-Nacht-Gewürzen
–
Rebhuhn mit Rotweinrisotto, Champignons und Rebhuhnsoße
Hauptgang
Hirschfilet und Eintopf mit Rotkohl und Grand-Veneur-Sauce
Käseteller
Vacherin mont d'or mit gratinierter Birne und Pistazie
Vor dem Dessert
Cornflakes-Panna-Cotta
Dessert
Haselnusscreme mit dunkler Schokolade und Mandarine
5-Gänge-Menü 85,-
6-Gänge-Menü 95,-
WEIHNACHTSESSEN
Appetitanreger
Pfeffer-Öl-Brötchen
Kartoffel-Lauch-Suppe mit Aal und Vadouvan-Creme
Pastinakenwaffel mit Kirschbier und Speckmarmelade
Amüsieren Sie sich
Huitre Champagner
Starter
Terrine von der Ente 'Brulee' mit Strukturen von Roter Bete und Trüffelvinaigrette
Intermediate
Langoustine mit Petersilienwurzel und 1001-Nacht-Gewürzen
Hauptgang
Hirschfilet und Eintopf mit Rotkohl und Grand-Veneur-Sauce
Käseteller *Ergänzung 10 Euro*
Vacherin mont d'or mit gratinierter Birne und Pistazie
Vor dem Dessert
Cornflakes Panna Cotta
Dessert
Haselnusscreme mit dunkler Schokolade und Mandarine
4-Gänge-Menü €69,50,-
4-Gänge-Menü + Käseteller €79,50,-